錘式旋風磨適用于種子工作室、科研單位、小型加工作坊等種子粉碎、碾磨工作。是一種外形美觀、結構緊湊、操作簡單、運轉平穩、經久耐用的粉碎設備。樣品經高速磨錘擊成細小均勻粉末，隨高速氣流通過不銹鋼篩進入集成器制備成樣品。錘式旋風磨是如何工作的？
    糧食水分檢測對糧食收購、儲存、加工、調運和銷售等具有十分重要的意義。水分過高不僅浪費運力和倉容，促進糧食生命活動旺盛，而且容易引起糧食發熱、霉變、生蟲和其他生化變化，但糧食水分過低，又減少了糧食重量，影響糧食品質。因此，水分一直是糧食的一項重量指標。測定糧食的水分并非復雜的檢驗項目，但其結果的準確度卻直接關系到糧食的生產與經營。所以我們在糧食加工前，就需要利用錘式旋風磨和糧食水分測定儀等儀器進行鑒定分析。
    小麥制粉并非簡單，而是要在盡量保持麥皮不過于破碎的前提下，將胚乳剝刮下來并磨碎成粉。小麥制粉所采用的錘式旋風磨設備主要為輥式磨粉機與撞擊機，輥式磨粉機有齒輥與光輥之分，撞擊機也分為撞擊松粉機與撞擊磨粉機。小麥樣品制粉過程中，一般采用齒輥磨粉機完成對胚乳顆粒的剝刮與分離，而胚乳顆粒的細化則由光輥實驗室粉碎磨與撞擊機共同完成。
    利用錘式旋風磨與撞擊機對小麥加工在制品顆粒的粉碎實驗，探索粉碎方式的改變對粉碎后顆粒的粒度、粒度分布狀態以及相關品質的影響規律。實驗表明：不同粉碎方式制得的小麥粉激光粒度曲線均呈現三峰形態，其峰值高度隨被測顆粒的粒度而變化。隨著被測顆粒粒度的減小，１1~50um粒度區間的峰值明顯增大。