酒醇速測儀適用于蒸餾酒中甲醇急性中毒劑量的現場快速測定。適用于80度以下蒸餾酒或配制酒中甲醇含量超過1～2%時的快速測定。甲醇速測盒適用于蒸餾酒家標準規定含量的現場快速測定，也適用于經過重新蒸餾的配制酒中甲醇含量的快速測定。       衛生部2004年第5號公告中指出：“攝入甲醇5～10ml可引起中毒，30ml可致死。”如果按某一酒樣甲醇含量5%計算，一次飲入100ml（約二兩酒），即可引起人體急性中毒。
      食品衛生標準規定：以糧食為原料的蒸餾酒或酒精勾兌的白酒中甲醇含量應≤0.04g/100ml;以薯干及代用品為原料的蒸餾酒中甲醇含量應≤0.12g/100m。