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AGY-3水果硬度計,AGY-3/水果硬度計(又稱果品硬度計)，該產品共分AGY-1，AGY-2，AGY-3三種型號，用來測量蘋果、梨、西瓜、香蕉等多種水果的硬度，用以判定水果的成熟程度，對培育良種，采摘時間，加工時間，收獲儲存，出口運輸等采摘的合理掌握。它適用于果樹科研部門，果樹農場，果品公司，大專院校等單位使用。該儀器體積小，重量輕，數值顯示直觀，攜帶方便，適用于各種果品場所對果品的檢驗。也可裝配于專用的機臺使用，可提高測試時的精度，適用于專業檢測部門。
果實硬度是指某水果單位面積(S)承受測力彈簧的壓力(N)，他們的比值定義為果實硬度(P)。
P = N/SP－被測水果硬度值105帕或(公斤/平方厘米2)
N－測力彈簧壓在果實面上的力N牛頓或(公斤)
S－果實的受力面積平方米或(平方厘米)
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